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2024/07/26 11:55:51
韓国ソウルでつけ麺が大人気！ 日本のラーメンのような拘り
韓国ソウルでつけ麺が大人気だそうだ。韓国のテレビ局SBSがつけ麺の特集しており、その人気っぷりを放送。紹介されたラーメン屋はソウル江南にある『ラーメンモト』という店で日本の、つけ麺を参考にしたという。
拘りのスープや盛り付けだけでなく、自家製の海苔（のり）はスープに浸けてもぱりぱり感を損なわないという拘り。味は日本そのままではなく、韓国人の口に合うように少しローカライズされている。
つけ麺だけでなく様々なメニューが容易されており、そのバリエーションは豊富である。ラーメンは注文を受けてから麺を茹でて作るという日本のラーメン屋通りのシステム。
この『ラーメン本』は日本以外にも店舗があるようで韓国人に人気だという。
※最後2点の画像はブログより引用
http://blog.naver.com/yuhj1031/220121155063
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