韓国ソウルでつけ麺が大人気！　日本のラーメンのような拘り

韓国ソウルでつけ麺が大人気だそうだ。韓国のテレビ局SBSがつけ麺の特集しており、その人気っぷりを放送。紹介されたラーメン屋はソウル江南にある『ラーメンモト』という店で日本の、つけ麺を参考にしたという。

拘りのスープや盛り付けだけでなく、自家製の海苔（のり）はスープに浸けてもぱりぱり感を損なわないという拘り。味は日本そのままではなく、韓国人の口に合うように少しローカライズされている。

つけ麺だけでなく様々なメニューが容易されており、そのバリエーションは豊富である。ラーメンは注文を受けてから麺を茹でて作るという日本のラーメン屋通りのシステム。
この『ラーメン本』は日本以外にも店舗があるようで韓国人に人気だという。